Våfflor med ägg är en klassisk favorit som många älskar. Vad gör dessa våfflor så speciella? Det är äggen! De gör smeten matigare och mjukare än andra varianter. Resultatet blir en våffla som smakar helt enkelt underbar. Om du vill prova något enkelt och gott hemma, är äggvåfflor perfekt för dig.
Ägg gör våfflorna matigare och godare
Äggvåfflor består av enkla ingredienser som du förmodligen redan har hemma. Du behöver smör, vetemjöl, ägg, mjölk, bakpulver och salt. Äggen är huvudstjärnan här de ger smeten en helt annan karaktär än frasvåfflor. Frasvåfflor är sprö och frasiga, medan äggvåfflor blir mjukare och mer substansiella.
Ett enkelt recept ger dig ungefär 10 12 våfflor:
- 100 g smör
- 4 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 4 dl mjölk
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
Servera dina nygräddade våfflor med klassisk sylt och grädde. Denna kombination är helt enkelt perfekt och passar alla tillfällen.
Så gör du perfekta våfflor hemma
Smält smöret först och låt det svalna lite. Blanda sedan de torra ingredienserna mjöl, bakpulver, och salt i en stor skål. Vispa i hälften av mjölken till en jämn smet utan klumpar.
Tillsätt resten av mjölken, äggen och smöret. Rör väl tills allt är blandat. Nu är smeten klar (och det är verkligen enkelt hittils)!
Väsentligt tips: värm våffeljärnet ordentligt innan du börjar. Ett kallt järn ger slappa våfflor. Smörj järnet väl med smör vid första laggen detta förhindrar att våfflorna fastnar.
Lägg ungefär 0,75 1 dl smet per våffla på järnet. Grädda tills våfflorna får fin gyllene färg. Lägg dem omedelbar på ett galler när de är klara detta håller dem frasiga.
Servera dina våfflor så nygräddade som möjligt. Varma våfflor smakar helt enkelt bäst. Toppas med sylt, grädde eller vad du själv föredrar (hemmagjord blåbärssylt är favoriten här). Njut av denna tidlösa klassiker!