Pannkakor recept 2 ägg är ett klassiskt svenskt recept som tar bara 25 minuter. Det ger dig fyra portioner med extra protein och näringsämnen från ägg perfekt för frukost eller brunch. Ägg är huvudingrediensen som gör pannkakorna näringrika och smakrika (och supergoda också).
Så gör du pannkakor med 2 ägg
Du behöver bara några enkla ingredienser: 2 ägg, 4 dl mjölk, 2 dl vetemjöl, en nypa salt och smör till stekning.
Börja med att vispa samman ägg och mjölk i en bunke. Tillsätt mjölet och salten, vispa till en slät smet utan klumpar. Låt smeten vila några minuter så att mjölet kan svälla ordentligt. Hetta upp smör i en stekpanna och häll i ett tunt lager smet. Stek pannkakorna gyllene på båda sidor tills de får fin färg. Det är verkligen så enkelt!
Anpassa receptet efter dina preferenser
Vill du ha tunnare pannkakor? Öka då mjölkmängden och minska mjölet något. För amerikanska pannkakor som är tjockare och fluffy lägger du till bakpulver i smeten.
Ett alternativ för 2 portioner använder 1½ dl vetemjöl och 3 dl mjölk. Ägg fungerar som bas som du enkelt kan bygga vidare på efter egen smak och humör.
Näringsvärde och praktiska tips
Ägg innehåller höga värden av protein, vitaminer och mineraler. En portion pannkakor ger omkring 7 gram protein och 252 kalorier en väldigt näringrik måltid för hela familjen.
Här är fyra snabba tips som funkar:
- Låt smeten vila 5-10 minuter innan stekning så pannkakorna blir lättare
- Värm pannan ordentligt innan du häller i smeten för fin stekyta
- Rör om smeten då och då så mjölet inte sjunker till botten
- Till första pannkakan behöver du ofta lite extra matfett för att pannan blir tillräckligt varm
Servera pannkakorna med sylt, citron, jordnötssmör, färska bär, grädde eller honung. Receptet är enkelt och snabbt perfekt när du vill ha en näringsrik måltid med ägg som huvudingrediens. Du kommer att älska hur enkelt det är!