Visste du att ägg kan hålla mycket längre än många tror? Hur länge håller ägg i kylen är en fråga som många ställer, och svaret är glädjande: mellan två till tre månader när du förvarar dem rätt. Det är långt längre än bäst-före-datumet på kartongen säger (ganska många slänger ägg för tidigt, faktiskt). Låt oss utforska varför detta är sant och hur du gör rätt.
Rätt förvaringsmetod ger längre hållbarhet
Temperaturen är det viktigaste för att ägg ska hålla länge. Ett kylskåp på cirka 4 grader är idealiskt ägg kan då hålla minst 70 dagar. I rumstemperatur håller de bara ungefär 28 dagar, eftersom bakterier förökar sig mycket snabbare när det är varmt. Du bör förvara äggen med spetsiga delen nedåt i originalkartongen. På så sätt vet du vilket datum de har och de skyddas bättre.
Så vet du om ägget fortfarande är bra
Du behöver inte kassera ägg bara för att bäst-före-datumet har passerat. Testa ägget på tre enkla sätt:
- Lukta på det ett dåligt ägg luktar definitivt illa
- Vattentestet lägg ägget i en skål vatten. Sjunker det till botten är det färskt. Flyter det upp bör du inte äta det
- Visuell kontroll se efter om något ser konstigt ut när du slår upp det
Om ägget passar dessa tester är det helt säkert att äta, oavsett datumet på kartongen. Enkelt va?
Kokta ägg och skadade skal kräver extra uppmärksamhet
Färdigkokta ägg håller ungefär en vecka i kylen. Kyla ner dem snabbt efter kokning och förvara dem i en tätt sluten behållare. Ett knäckt skal är ett större problem bakterier kan tränga in genom hålet. Förvarar du ägg med sprrucket skal bör du använda en tätt behållare för att minimera risken.
Sluta slösa på ägg
Du behöver inte vara rädd för att äta äldre ägg längre. Med rätt förvaringssätt och dessa enkla tester kan du använda dina ägg långt bortom bäst-före-datumet. Det sparar både pengar och mat.