Ett medelstort ägg innehåller mellan 65 75 kalorier. Det är billigt, näringsrikt och något som många äter nästan varje dag. Ägg kalorier per ägg varierar beroende på storlek och hur du tillagar dem. I denna artikel tar vi reda på exakt hur många kalorier som finns i ett ägg och varför det egentligen spelar roll.
Hur många kalorier innehåller ett ägg?
Kaloriinnehållet beror helt på äggets storlek. Ett kokt ägg på 55 gram innehåller ungefär 75 kalorier. Ett litet ägg har cirka 55 kalorier, medan ett stort ägg kan innehålla 82 kalorier. Mycket stora ägg når upp till 96 kalorier. Per 100 gram ägg är kaloriinnehållet 137 kalorier (ungefär, det varierar lite).
Skillnaden mellan rått och kokt ägg är faktiskt minimal. Ett rått ägg på samma vikt innehåller ungefär 70 kalorier. Storleken spelar större roll än tillagningsmätoden när det gäller kalorierna.
Protein och näringsämnen i ägg
Ett medelstort ägg innehåller 6,8 gram protein, 5,1 gram fett och 0,7 gram kolhydrater. Ägg är särskilt värdefulla för sitt höga proteininnehål ungefär 12,3 gram protein per 100 gram ägg. Både äggvitan och äggulan innehåller protein, men äggulan är mycket fetare och innehåller 324 kalorier per 100 gram.
Äggvitan innehåller bara 41 kalorier per 100 gram och är nästan helt proteinrik. Det är perfekt om du vill minska kaloriintaget men behålla proteinerna.
Tillagningsmätoden gör skillnad
Hur du tillagar ägget påverkar kaloriinnehållet märkbart. Ett kokt eller pocherat ägg innehåller cirka 70 kalorier. Ett stekt ägg i en tesked rapsolja innehåller däremot 102 kalorier ungefär 32 kalorier mer.
Tre stora stekta ägg eller äggröra innehåller 300 kalorier eller mer, beroende på hur mycket fett du använder. Om du vill hålla kalorierna låga väljer du helt enkelt kokt ägg framför stekt.
Ägg i din dagliga kost
Ett ägg till frukost bidrar med ungefär 75 kalorier, vilket utgör 10 15 procent av det dagliga energibehovet för en vuxen person. Ägg passar bra i alla kostrupper eftersom de inte innehåller kolhydrater och har därför ett glykemiskt index nära noll.
Det här gör ägg lämpliga för keto- och lågkolhydratkoster. En genomsnittlig svensk konsumerar omkring 222 ägg årligen. Det visar att ägg är en viktig del av vår dagliga nutrition.