Koktiden för ägg beror helt på vilken konsistens du vill ha och vilken metod du använder. Hur länge kokar man ägg? Det är en enkel fråga med svar som varierar mellan 4 och 11 minuter. Den här guiden visar de vanligaste metoderna och praktiska tips som fungerar varje gång.
Koktider för olika äggkonsistenser
Löskokt ägg har rinnande gula och lätt stel vit:
- I kokande vatten: 4-5 minuter
- I kallt vatten: 2-3 minuter efter att vattnet kokar upp
Mjukkokt ägg har krämig gula och fast vit:
- I kokande vatten: 8-9 minuter
- I kallt vatten: 5-6 minuter efter att vattnet kokar upp
Hårdkokt ägg har helt genomkokad gula och vit:
- I kokande vatten: 10-11 minuter
- I kallt vatten: 8-9 minuter efter att vattnet kokar upp
Två enkla kokmetoder
Metod 1: Ägg i kokande vatten
- Koka upp vatten så att äggen täcks helt
- Sänk försiktigt ner äggen med en sked
- När vattnet kokar igen startar du timern
- Sänk värmen så vattnet sjuder lugnt
- Häll av vattnet och spola äggen i kallt vatten
Metod 2: Ägg i kallt vatten
- Lägg äggen i kastrulle och täck med kallt vatten
- Sätt på lock och koka upp på maxvärme
- Sänk värmen så vattnet sjuder lugnt
- Ta tiden enligt koktiderna ovan
- Placera äggen i kallt vatten för att stoppa tillagningen
Tips som förbättrar resultatet
Äggstorlek spelar roll. För små ägg drar du av ungefär en minut. Stora ägg behöver en minut extra. Kylskåpskalla ägg tar längre tid än ägg i rumstemperatur (det är viktigt att komma ihåg).
Använd salt i vattnet. En nypa salt minskar risken för sprickor och gör det lättare att skala senare. Det är ett litet trick som gör stor skillnad faktiskt.
Låt äggen vila i kallt vatten. Minst en minut efter kokning gör skalningen mycket enklare. Temperaturskillnaden skapar ett luftlager mellan skal och vita.
Experimentera för att hitta din perfekta ägg. Testa 30 sekunder mer eller mindre tills du får exakt den konsistens du gillar. Det är enkelt och roligt att hitta din favorit, och du lär dig väldigt mycket på vägen.