Ägg är kökets mest flexibla ingrediens. Du kan koka dem, steka dem, baka dem eller vispa dem till skum. Recept med ägg passar till frukost, lunch, middag och mellanmål. De är snabba att tillaga och passar nästan alla smaker och kostscheman. (Jag använder ägg nästan varje dag, så lätt är det.)
Enkla äggrecept för varje dag
Äggröra är klassikern som aldrig misslyckas. Vispa några ägg med smör och grädde, och få en cremig rätt på fem minuter. Löskokt ägg med rostat bröd är perfekt när du vill något enkelt och mättande.
För lunch kan du göra en omelett. Vispa ägg med mjölk, salt och peppar. Stek den på svag värme och fyll den med grönsaksrester, skinka eller ost. Den blir fyllig och håller dig mätt länge.
Stekt ris med ägg går snabbt när du har rest från dagen innan. Värm risen, tillsätt grönsaker och lök, sen kläck ett ägg direkt i pannan. Blanda ihop allt och du får en helt måltid på ungefär tio minuter.
Bakad avokado med ägg ser fin ut och smakar fantastiskt bra. Dela en avokado, lägg ett litet ägg i varje halva, och baka på 200 grader i tio minuter. Toppa med salt och peppar innan du äter.
Ägg i moln är roligt att göra och imponerar på gäster. Vispa äggvitorna till hårt skum, forma små högar på en plåt och gör en grop för äggulan. Det blir lätt, luftigt och nästan för vackert att äta.
Sojapicklade ägg passar på ramen, nudelsoppa eller poké bowl. De får en snygg färg och klassisk asiatisk smak. Du kan göra flera på en gång och ha i kylskåpet en vecka.
Tips för att laga ägg hemma
Har du ägg hemma är det alltid enkelt att svänga ihop något gott. Du behöver bara några minuter och lite kreativitet. Använd grönsaksrester från kylskåpet för att minska matsvinn. Ägg passar perfekt tillsammans med nästan vad som helst, helt ärligt.
Smaksätt efter vad du gillar. Äggröra kan få chiliflakes, frisk dill eller räkblandning. En omelett tar vilken fyllning du drömmer om. Experimentera lite och hitta dina favoriter utan att behöva följa recept exakt.
Ägg är proteinrika och mättande, så de passar bra i många kostscheman De kombineras fint med grönsaker, fullkorn och andra proteinkällor Du får en balanserad måltid utan att behöva planera för mycket.