Hur många kalorier innehåller egentligen ett stekt ägg? Det är en fråga många ställer, och svaret är faktiskt lite mer kompliserat än man tror. Stekt ägg kcal beror på två huvudsakliga saker: hur stort ägget är och hur mycket fett du använder när du steker det. Ett medelstort ägg stekt i rapsolja innehåller omkring 102 kalorier, men samma ägg kokt innehåller bara 75 kalorier. Skillnaden är helt enkelt oljan!
Kaloriinnehållet varierar mycket
Äggstorlek spelar faktiskt en större roll än många tror. Ett litet ägg innehåller cirka 55 kalorier innan du steker det. Ett medelstort ägg ligger på omkring 75 kalorier helt utan fett. Ett stort ägg innehåller ungefär 82 kalorier. Redan där ser du att det är olika.
Men här kommer det intressanta. När du steker ägget i en tesked rapsolja tillför du cirka 27 extra kalorier. Det förklarar perfekt varför ett medelstort stekt ägg ofta innehåller omkring 102 kalorier. Själva ägget innehåller samma näringsämnen oavsett hur du tillagar det skillnaden ligger helt och hållet i oljan eller smöret du använder (vilket är ganska logiskt när man tänker på det).
Ett medelstort stekt ägg innehåller även 6,8 gram protein, 8,1 gram fett och 0,7 gram kolhydrater. Proteinet gör ägget till en riktigt bra frukost, så det är väl värt det.
Gör ditt stekta ägg lättare utan att offra smaken
Du behöver inte välja mellan smak och låga kalorier. En teflonpanna utan tillsatt fett är ditt bästa vapen här. Då håller kaloriinnehållet sig på samma nivå som ett kokt ägg omkring 75 kalorier för ett medelstort ägg.
Om du absolut vill använda olja, välj högkvalitativ rapsolja och använd så lite som möjligt. Här är en viktig detalj många missar: inte all olja stannar i pannan. En del försvinner under stekningen, så du får in färre kalorier än du kanske tror.
Jämför själv resultatet. Tre stora stekta ägg stekta i rikligt med olja kan innehålla över 300 kalorier. Tre stora kokta ägg innehåller bara omkring 210 kalorier. Det är faktiskt en betydande skillnad!
Försök också med äggröra använd en teflonpanna och minimal olja. Du får samma luftiga textur utan att öka kalorierna. Många tycker att äggröra utan mycket fett smakar lika bra.
Det viktigaste är att välja en metod du gillar och trivs med. ett stekt ägg med lite olja är fortfarande en näringrik frukost!