Det är ganska frustrande när löskokt ägg blir antingen hårdkokt eller för mjukt. Rätt löskokt ägg tid är nyckeln till perfekta frukostägg med flytande gula och fast vit. Många misslyckas helt enkelt för att de inte vet hur länge de ska koka ägg (eller bara bryr sig inte så mycket).
Två enkla metoder för att koka ägg
Du har två huvudvägar att välja mellan när du kokar ägg. Ingen av dem är särskilt svår, faktiskt.
Kokande vatten: Lägg äggen försiktigt i redan kokande vatten och räkna tiden från då. För löskokt ägg räknar du 5-7 minuter. Den här metoden ger bättre kontroll eftersom du vet exakt när du börjar räkna.
Kallt vatten: Lägg ägnen i kastrullen, täck med kallt vatten och sätt på lock. Koka upp och börja räkna när vattnet bubblrar. För löskokt ägg tar det då 3-5 minuter. Det är enklare för många att komma ihåg startpunkten här.
Räkna med äggets storlek
Storleken spelar stor roll för koktiden. Ett större ägg tar längre tid än ett mindre. Det är helt logiskt, men många glömmer det.
- Litet ägg (S): 6 minuter
- Medelstort ägg (M): 7 minuter
- Stort ägg (L): 8 minuter
Använd alltid samma ägstorlek från samma paket för bästa resultat.
Fyra knep för perfekt resultat
Förhindra sprickor: Picka ett litet hål i äggets tjocka ände innan kokning. Eller rulla ägget försiktigt mot ett hårt underlag först om du är orolig.
Använd bakpulver: En liten sked bakpulver i vattnet hjälper till att förhindra sprickor och gör det lättare att skala senare.
Stanna kokningen direkt: När tiden är ute häller du av vattnet omedelbar och spolar äggen i kallt vatten. Detta stannar kokningen och gör dem enklare att skala.
Skala enkelt: Rulla det svalnade ägget mot ett hårt underlag tills skalet lossnat helt. Eller lägg det i ett glas med kallt vatten och skaka ordentligt några sekunder.
Hur länge håller kokt ägg
Kokt ägg kan förvaras i kylen i ungefär en vecka om de förvaras oskalade. Det gula skalet skyddar innehållet bättre än om du redan skalat bort det.
Oskalade kokt ägg är praktiska att ha tillgängliga hemma. Du kan snabbt skala ett när du behöver det till frukost, lunch eller som tillbehör till olika rätter. Håll dem i en behållare eller skål så håller de sig längre och tar inte upp för mycket plats i kylen.