Två ägg protein ger dig omkring 12 14 gram protein nästan en fjärdedel av ditt dagliga behov. Det kanske låter lite, men ägg är faktiskt ett av de smartaste proteinvalen du kan göra. Varför? Ja, fortsätt läsa så får du svaret.
Hur mycket protein sitter där egentligen?
I två ägg fördelar sig proteinet mellan äggvita och äggula. Äggvitan innehåler cirka 7 gram protein totalt, medan äggula bidrar med omkring 5 gram. Huvudproteinet heter ovalbumin och utgör större delen av äggvitan. Det är denna proteinkombination som gör ägget så effektivt för dina muskler, helt enkelt.
Varför är äggprotein så bra?
Äggprotein har ett biologiskt värde på 100 det högsta möjliga. Din kropp tar upp 97 procent av proteinet från ägg (vilket är virkligen imponérande). Dessutom innehåller ägget alla essentiella aminosyror som du behöver. Tänk på äggprotein som ett perfekt byggsats för dina muskler. Alla delar finns där redan.
Hela ägget eller bara vita?
En studie från 2017 visade något överraskande: hela ägg bygger muskler bättre än bara äggvita. Anledningen ligger i äggula, som innehåller fosfatidinsyra. Det är denna substans som startar muskelbyggnaden i din kropp. Resultatet är helt klart hela ägget vinner alltid, inte en fråga om det.
Mycket mer än bara protein
Ett ägg innehåller bara omkring 70 kalorier men levererar mycket mer än bara protein. Du får vitamin B12, folat, riboflavin och järn. Ägg ökar mättnadskänslan betydligt, vilket innebär att du äter mindre senare på dagen. Proteinen och fettet hjälper också blodsockret att stanna jämnt så du undviker energidip och sötsug.
För vegetarianer är ägg ännu viktigare eftersom de ger högkvalitativt protein och vitamin B12 något som annars bara finns i animaliska livsmedel. Det gör ägget till en riktig superkälla för den kosttypen.
Detta material är AI-assisterat. Ser du något som inte stämmer? Kontakta Allt om Ägg på [email protected].