Många undrar hur länge ska ägg koka för att få perfekt resultat. Svaret är enklare än du tror det beror på vilken metod du väljer och hur du vill ha äggen. Med rätt tider och några praktiska knep lyckas du varje gång (nästan alltid, i alla fall).
Två enkla metoder för perfekta ägg
Du kan koka ägg på två sätt. Båda fungerar bra, så välj den som passar dig bäst.
Kallt vatten: Lägg äggen i en kastrull och täck med kallt vatten. Sätt på lock och koka upp. När vattnet börjar bubbla startar du timern:
- Löskokta ägg: 3 5 minuter
- Mjukkokta ägg: 6 minuter
- Hårdkokta ägg: 7 10 minuter
Kokande vatten: Fyll kastrullen med vatten och låt det koka först. Sänk ned ägnen försiktigt med en sked. Timern börjar när vattnet kokar igen:
- Löskokta ägg: 5 7 minuter
- Mjukkokta ägg: 8 minuter
- Hårdkokta ägg: 9 12 minuter
Metoden med kallt vatten minskar risken för sprickor. Ett praktiskt tips: lägg en nypa salt i vattnet så blir skalet lösare och mycket lättare att ta bort.
Faktorer som ändrar koktiden
Inte alla ägg är lika. Flera saker påverkar hur länge de behöver koka.
Äggstorlek: Stora ägg (XL) behöver cirka 1 minut extra. Små ägg (S) behöver cirka 1 minut mindre än medelstor storlek.
Temperatur: Ägg från kylskåp tar längre tid än ägg i rumstemperatur. Låt dem stå framme i cirka 30 minuter innan kokning för mer jämn resultat.
Äggnas ålder: Äldre ägg kan koka något annorlunda än färska ägg. Det märker du inte alltid, men det spelar roll.
Praktiska tips för lyckat resultat
Förhindra sprickor: Picka ett litet hål i den tjocka ändan med en nål innan du kokar. Sänk ned äggen försiktigt på botten med en sked så de inte knuffas runt.
Stoppa tillagningen: När timern ringer häller du omedelbar av det heta vattnet. Spola äggen i kallt vatten i minst en minut. Det stoppar tillagningen och gör skalet lösare.
Använd alltid timer: Det är den säkraste vägen till perfekta ägg. Olika spistyper värmer olika snabbt, så en timer tar bort gissandet.
Börja med dessa tider och justera sedan 30 sekunder uppåt eller nedåt nästa gång. Snart hittar du exakt vilken tid som ger dina favoritägg.